清脆爽口的萵筍，又叫「春菜」。（網路圖片 ） 萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍。是冬春主要蔬菜之一。常言道「春令萵筍似黃金」，萵筍是營養科醫生經常推薦的春天「千金菜」。中醫認為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。 萵筍才是抗癌大王...