酵素(Enzyme) 又稱酶，是一種活性蛋白質，在人體有超過千種不同的酵素，它們主要由20多種胺機酸所組成。(圖片來自互聯網) 每個人出生時，體內都有一定數量的酵素，酵素是啟動生命的鑰匙。所有腸胃消化、吸收、呼吸、睡覺、運動、思考、神經傳導、解毒和產生能量等，都是靠體內的酵...