咖啡作除了提神醒腦，對人體健康還有很多其他影響。（fotolia） 【記者林永清／編譯】 按下公司裡咖啡機的按鈕，對許多人來說也是每天早上處理工作的開始。多數人以咖啡作為提神醒腦的方式，但除了振奮精神以外，咖啡對大腦及身體還有哪...

空心菜（123RF） 文／記者鄧宇筑 空心菜為旋花科植物，又稱甕菜、應菜、蕹菜，原產東南亞，現於長江以南溫熱地區多有種植。空心菜耐澇耐炎熱，在15~40℃條件下均能生長，對土壤要求不嚴，夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒。 ...

梨有清熱、化痰、生津、潤燥、 解瘡毒、酒毒等功效。（Fotolia） 文／吳國斌（心醫堂中醫診所院長） 【編者按】 梨子，不但是大眾喜愛的水果，也是潤燥解渴的佳品，因此有「天然礦泉水」之稱。在古時梨子就開始用作...

薑黃和生薑都是抗菌食材。(pixabay) 【記者陳潔雲／編譯】 壓力狀態下，或寒冬天氣裡，人體免疫功能易下降，給病原微生物以可乘之機。發生細菌感染時，濫用抗生素殊不可取，吃對食物則可幫助殺滅細菌，加速康復。加拿大健康導師德里克...

全穀類的食物不會讓你發胖，但白米飯和麵食可能會有意外，與搭配的菜式有關。（Fotolia） 文／記者李郁玫 東方傳統的米食文化已隨著飲食西化，米食的角色逐漸被其他精緻米、麵食類取代，而且現今健康意識的抬頭，不少民眾會從各類食品中...

青黛（網路） 文／鄧正梁（正梁中醫診所院長） 青黛為爵床科植物馬藍、蓼科植物蓼藍或十字花科植物菘藍的莖或葉經加工製得的乾燥粉末或團塊，有清熱解毒、涼血消斑，瀉火定驚的作用。 青黛在古代常用於印染布匹、畫...

（Fotolia） 文／陳惟華（愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士） 濃濃咖啡香，魅力無法擋。根據台灣咖啡協會統計，國人一年喝掉超過600億元，大約每人一年咖啡消費量約80杯；超商隨手咖啡光是今年就賣出3億杯，堆疊高度相當...

台灣花蓮農改場育成的「花蓮4號」新品種山苦瓜，獲得生 技廠商的青睞，成為研發保健食品和治療癌症藥品的原料。 （花蓮農改場提供） 今年夏天流金鑠石，每每溫度總是超過35度，加上台灣氣候潮濕，不但容易產生皮膚感染、中暑，更可能產生腸胃炎等疾病。如何在炎...

黑巧克力對循環系統有益處，同時也具有抗癌、刺激大腦活動、預防咳嗽和止瀉等功能。（123RF） 英國老字號藥廠第一保健公司（Infirst Healthcare）和英國赫爾大學（University of Hull）醫學院咳嗽權威教授艾林•莫瑞斯（Alyn Morice）共同...

黑棗（網路圖片） 【記者李熙／綜合報導】 中醫認為「黑色食物」多入腎。黑棗，性溫，味甘，入脾、胃經，有補益脾胃，養腎陰血的功效，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。因而，被稱為「黑仙丹」。 黑...

過敏性體質者，很容易產生過敏免疫反應。（Fotolia） 【記者李熙／綜合報導】 飲食、環境、過敏原，是現代人過敏的普遍原因，由於過敏性疾病的誘病因子愈來愈多，使得過敏人口大幅增加。過敏性疾病嚴重困擾人們的生活，想要對抗過敏，紫...

洛杉磯中醫師李景新。（劉寧/大紀元） （記者黃文華／波莫納報導） 現代人營養過剩，精緻食品和糖分攝取過多，導致越來越多的人出現糖尿病的症狀。西醫認為糖尿病可以控制但不能根治，病人得終身小心飲食及吃藥控制，但最近有糖尿病患者在中醫...

薑黃在喜馬拉雅地區有「廚房王后」和「生命香料」之稱。（Fotolia） 文／譚娓（馬來西亞濟世堂中醫診所中醫師） 甚麼是薑黃？大家最熟悉的印度咖哩中黃色來源就是薑黃。薑黃被人類使用已有四千多年的歷史，在古印度與中國等地，都曾把它...

烏髮（fotolia） 文／鄧正梁（正梁中醫診所院長） 要防止頭髮早白，首先在營養上要注意一些。 飲食上可多吃一些含鐵與銅的食物。鐵含量較多的食物有動物內臟、蛋類、黑木耳、海帶、豆類、芝麻等，含銅多的食...