【旅日的台裔中國問題學者黃文雄在《中國的食人文明》一書（台北‧前衛出版社）中，列舉中國歷代史冊，以及清代歐洲傳教士、使節的親眼見聞，令人難以置信地證實：中國人是地球上唯一愛吃人肉、而且認為人肉是治癒絕症的上品妙藥！】
清朝酷刑——凌遲（千刀萬剮。有太平天國的女犯。）此刑之殘忍世界獨有，外國公使慘不忍睹，乃集體上書光緒帝得以廢除。（外國人攝）
台灣原住民對台灣的貢獻可以寫一部大書，但是在諸多原住民對台灣的貢獻當中，最令人匪夷所思、甚至是慘不忍睹的，居然是被漢人獵捕來當作進補的中藥食補，這一個史實相信在公諸於世之後，世人對於原住民在歷史上與漢人接觸後的悲慘遭遇，當有一個全心而深刻的認識。
在展開這個被有意、無意掩蓋的史實之前，我們必須先了解一下，漢人會吃人肉嗎？究竟他們是被飢饉所迫、抑是天性就愛吃人肉？有關這個問題，旅日的台裔中國問題學者黃文雄在「中國的食人文明」一書（台北‧前衛出版社）中，已經有了非常精闢而深入的研究，他列舉了中國歷代史冊，以及清代歐洲傳教士、使節的親眼見聞，令人難以置信地證實：中國人是地球上唯一愛吃人肉、而且認為人肉是具有治癒各種絕症的上品妙藥！
中國的吃人歷史與文化傳統
在黃文雄這本書中，他以史記所記載的「晉文公受困無食時，食客介之推割下小腿肌肉煮肉羹給主子吃而活命」的故事，還有「割股療親」這則中國人普遍相信，人肉可以治療不治之症的記載，來點明中國人乃是愛吃人肉的民族。
這本「中國的食人文明」，更從各朝代官書的歷史文獻，蒐錄許多中國吃人肉的史實，例如從東漢時候起，在許多群雄爭霸戰役中，為了解決軍隊糧食補給問題，官兵經常在部落所經過的地方，搜捕老弱婦孺宰殺為食，甚至還設有專門的人肉軍需部門與官職，負責豢養和宰殺俘虜製造軍隊伙食，這種由政府設立的吃人機關，在今天的文明時代聽起來，真是聳人聽聞。
漢人的吃人文化受到東西洋共同矚目
到了距今不過百來年的清代，中國公然吃人肉的現象並沒有消失，在太平天國之亂當中，受雇於李鴻章訓練淮軍一支「常勝軍」的英國軍官「戈登」，在他的回憶錄中，也數度指出中國軍民吃人肉的盛況，書中還附上了安徽省常熟地區市場上人肉的價錢，清楚列出各種男、女、老、少，以及人體各部份器官人肉的價錢。
日本大文豪芥川龍之介曾經數度造訪清末民初的中國大陸，他也有一篇小說記錄大陸吃人肉的風氣：一位大名鼎鼎的土匪被公開砍頭處決，群眾一湧而上、帶著事先準備好的饅頭搶沾土匪脖子上的鮮血吃，認為這種帶著土匪血的饅頭吃了可以驅邪百病不生，隨後土匪的屍首更被不肖官吏盜賣，做成包子出售，市場上百金難購，多可怕的吃人文化與食人民族啊！
黃文雄的書中也提到，清朝時候台灣對中國大陸的出口貨品之中，有一樣就是以水缸包裝的原住民醃肉，從台灣鹿港出口到廈門，據說非常搶手，可是美中不足的是，黃文雄在提到這件事的 時候，並沒有引述資料來源，否則一定更證據確鑿。
中國人愛吃人肉既然是不爭的事實，那麼，四百年來像潮水般湧入台灣的漢人羅漢腳們，他們是否也把這樣的習俗帶到台灣來呢？答案當然是肯定的，因為至今仍然有不少還健在的閩南人、客家人、原住民，都遭遇過漢人吃原住民肉的歷史經驗。
恐怖的漢人吃原住民人肉史實
根據大正十年（民國十年）任職台南地方法院檢察局通譯官的片岡嚴氏所著的「台灣風俗誌」一書，民國七十六年由眾文圖書公司，陳金田翻譯的第六三二頁，題目「番肉」中，就敘述著兩則漢人吃原住民肉的史實：
「南投廳埔里社以北鄰接番地，住民若殺一個番人時，舉庄都來慶祝，將番人首級插上槍尖….打鑼鼓歡呼遊行各庄….有人將番人屍體寸斷煮熟，然後切片分給每一個人吃….平地人就迷信吃番人肉即不會被（番人出草殺）害」
「民前一年前後（明治四十五年），宜蘭山地發生二個腦丁（採樟腦工人）殺死番人吃肉的事件，也是出於前述原因」
光緒元（一八七五）年，吳光亮率領清軍打通從水里翻越中央山脈抵達玉里的八通關道路，旋以路口位於內山，不利於招募大陸移民，而另從玉里經瑞穗，欲沿著秀姑巒溪打通一條銜接海口的支路，在開路過程與「奇密（奇美」）社人爆發激戰，清軍以詭計盡屠奇美社人，史稱奇密番討伐之役（或稱大港口事件），根據部落耆老口述，當時吳光亮所率領的廣東飛虎軍，同樣也將所擊斃的阿美族壯丁烹煮食盡，可見漢人嗜食人肉之一斑。
筆者先父出生於光緒三年（一八八七），是抵台後第三代的泉州安溪郡閩南人，在日治時代菸酒尚未公賣前，一直在大稻埕迪化街開設補藥酒廠，商號「延壽堂」，主要的客戶集中在三峽、大溪伐木製造樟腦的墾民，據先父生前告訴筆者說，有一次他搭乘渡船溯淡水河至大溪收取貨款，剛好遇到隘勇獵到一位原住民（應該是泰雅族），隘勇將整個原住民屍體放入鶯歌鎮特產的陶製大水缸內，四周圍以柴火加水燉煮，並以每碗肉、每碗湯多少文錢的價格兜售（詳細數字已經遺忘），先父也因為好奇而買了一碗肉吃，記得當時筆者曾詢問先父，人肉滋味如何，先父答說：人肉鹹鹹，這一段筆者家族的親身經歷，應該可以彌補漢人吃原住民正式史料的不足。
田野調查揭發的漢人捕食原住民實錄
八十七年十月間，筆者隨東森綜合台「台灣部落尋奇」外景小組前往高雄桃源鄉採訪，在高中部落遇到一位六十七歲、住在寶山二集團部落的布農族郡社人林文郎（假名），他告訴筆者說，他父親廿五歲那年，單槍匹馬從桃源前往二集團山區狩獵，被客家腦丁發現，客家人成群拿著武器敲鑼打鼓，將他父親包圍在山谷中，希望等他父親餓得昏迷時再捕來吃，林回憶說他父親當時只剩下三發子彈，心想先打死兩個敵人後，再利用最後一粒子彈自殺，結果，當時有一位從六龜駐在所送公文到二集團的客家警丁（警察局工友），聽到這個消息後，竭力勸阻他的鄉親放棄行動，否則非但注重團結的布農族人將集體來復仇，而且日本人也會怪罪下來，最後這些客家腦丁知道事態嚴重知難而退，林當時還幽默地對筆者說，如果他父親當年被吃掉，今天筆者就聽不到這段故事了。
今年八月間，筆者又隨東森綜合台「台灣部落尋奇」外景小組前往苗栗南庄鄉蓬萊村採訪，在八卦力部落又聽到另一件故事，主人翁是現年七十六歲的賽夏族老人楓清閒（假名），時間是在光緒初年，客家人黃南球以武力屠殺獅潭賽夏族奪取土地的時候，有一次楓清閒的祖父被黃南球所屬的客家軍事移民團抓到，關在熬煮樟腦的大鐵鍋中，消息被賽夏族根家一族聽到了，藉著黑夜掩護而把楓家祖父救回部落，從此以後，原本姓風的這一系賽夏族，為了感激根家救命之恩，而把漢姓的風改成木字旁的楓。當時筆者曾追問楓清閒說，客家人將汝祖父關在鐵鍋中，是否準備煮來吃？楓清閒沒有回答，不知道是聽不清楚問題，還是仍舊畏懼漢人主流社會的勢力，不敢指控漢人吃原住民肉的惡行。
缺乏反省能力的食人族主流社會
今年六月間，有一天晚上筆者偶爾打開電視，看到三立set電視台播出一個節目，名稱與報導地點都因為節目已近尾聲而不清楚，只記得畫面中是一位六十餘歲的苗栗客家老人，手中展示一張日本警察徵調民伕參加討伐原住民（應該是泰雅族）的「殺人令」，還記得該台記者問受訪者說：你們殺了那些原住民後，屍體都哪裡去了，那位老人居然很爽快地回說：統統吃掉了！
是的，統統吃掉了！這句話解釋了從清道光十四（一八三四）年起，以客家人姜秀鑾為首的「金廣福」武裝移墾集團，開始屠殺新竹北埔、三灣、竹東賽夏族人搶奪土地，以及光緒初年黃南球的「廣泰成」武裝移墾集團，屠殺獅潭賽夏族與大湖鄉泰雅族搶奪土地後，在整個足足有新竹市十餘倍大的土地上，居然找不到絲毫被害原住民萬人塚的原因，原來都是被漢人墾民給吃掉了！
在這篇報導中，筆者所採訪到的漢人吃人實錄，幾乎都集中在客家人身上，這並不代表筆者對客家族群有所成見，也並非獨有客家人才擁有吃人習俗，而是客家人比閩南人晚到台灣，只能侷促在平地閩南人與山地原住民之間的一隅狹窄丘陵地上，時間距離現在也不過一世紀左右，所以史蹟還斑斑可考，其實盤據台灣西部平原的閩南人，對待平埔族的巧取豪奪，同樣地異曲同工。
從一窮二白的大陸，逃難到「滿地金錢淹腳目」台灣的漢人移民，以欺詐、武力掠奪了原住民土地，甚至連抵抗者屍骸都吃下肚之後，有沒有對受害者做何種懺悔與反省，有沒有對這一塊接納他們的島嶼懷抱任何感恩之情呢？我們從今天屹立在獅潭村義民廟的黃南球雕像，腳下的碑文依然倨傲地宣稱「兇番蠻頑….不服就撫」的陳述，就可以知道，這一群控制了台灣、掌握歷史解釋權的主流族群，他們骨子裡的食人族本質，並沒有隨著時間而消失！
【後記】
漢人常以文明、開化者自居，對於非我族類則統稱為番或蠻夷，若從普世公認的標準來看，吃人其實是野蠻人才有的陋習，漢人才是真正的番，不過，若是以人類的文化程度越豐富煩瑣，就代表越開化的話，例如法國文化之所以雄冠歐洲，從法國飲食所用的材料之多、烹飪法之繁複，就可以看出一班，而中國人是全球唯一了解人肉的藥用價值、而且也擅長烹飪人肉的民族，這難道不是文化演化程度較高的表徵嗎？若依照這樣的推理，不懂得吃人肉的台灣原住民，當然是未開化、只能被捕來當盤中餐的落後種族吧？
看了之後可有何反思嗎 ？
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在黃文雄這本書中，他以史記所記載的「晉文公受困無食時，食客介之推割下小腿肌肉煮肉羹給主子吃而活命」的故事，還有「割股療親」這則中國人普遍相信，人肉可以治療不治之症的記載，來點明中國人乃是愛吃人肉的民族。
這本「中國的食人文明」，更從各朝代官書的歷史文獻，蒐錄許多中國吃人肉的史實，例如從東漢時候起，在許多群雄爭霸戰役中，為了解決軍隊糧食補給問題，官兵經常在部落所經過的地方，搜捕老弱婦孺宰殺為食，甚至還設有專門的人肉軍需部門與官職，負責豢養和宰殺俘虜製造軍隊伙食，這種由政府設立的吃人機關，在今天的文明時代聽起來，真是聳人聽聞。
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日本大文豪芥川龍之介曾經數度造訪清末民初的中國大陸，他也有一篇小說記錄大陸吃人肉的風氣：一位大名鼎鼎的土匪被公開砍頭處決，群眾一湧而上、帶著事先準備好的饅頭搶沾土匪脖子上的鮮血吃，認為這種帶著土匪血的饅頭吃了可以驅邪百病不生，隨後土匪的屍首更被不肖官吏盜賣，做成包子出售，市場上百金難購，多可怕的吃人文化與食人民族啊！
黃文雄的書中也提到，清朝時候台灣對中國大陸的出口貨品之中，有一樣就是以水缸包裝的原住民醃肉，從台灣鹿港出口到廈門，據說非常搶手，可是美中不足的是，黃文雄在提到這件事的 時候，並沒有引述資料來源，否則一定更證據確鑿。
中國人愛吃人肉既然是不爭的事實，那麼，四百年來像潮水般湧入台灣的漢人羅漢腳們，他們是否也把這樣的習俗帶到台灣來呢？答案當然是肯定的，因為至今仍然有不少還健在的閩南人、客家人、原住民，都遭遇過漢人吃原住民肉的歷史經驗。
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光緒元（一八七五）年，吳光亮率領清軍打通從水里翻越中央山脈抵達玉里的八通關道路，旋以路口位於內山，不利於招募大陸移民，而另從玉里經瑞穗，欲沿著秀姑巒溪打通一條銜接海口的支路，在開路過程與「奇密（奇美」）社人爆發激戰，清軍以詭計盡屠奇美社人，史稱奇密番討伐之役（或稱大港口事件），根據部落耆老口述，當時吳光亮所率領的廣東飛虎軍，同樣也將所擊斃的阿美族壯丁烹煮食盡，可見漢人嗜食人肉之一斑。
筆者先父出生於光緒三年（一八八七），是抵台後第三代的泉州安溪郡閩南人，在日治時代菸酒尚未公賣前，一直在大稻埕迪化街開設補藥酒廠，商號「延壽堂」，主要的客戶集中在三峽、大溪伐木製造樟腦的墾民，據先父生前告訴筆者說，有一次他搭乘渡船溯淡水河至大溪收取貨款，剛好遇到隘勇獵到一位原住民（應該是泰雅族），隘勇將整個原住民屍體放入鶯歌鎮特產的陶製大水缸內，四周圍以柴火加水燉煮，並以每碗肉、每碗湯多少文錢的價格兜售（詳細數字已經遺忘），先父也因為好奇而買了一碗肉吃，記得當時筆者曾詢問先父，人肉滋味如何，先父答說：人肉鹹鹹，這一段筆者家族的親身經歷，應該可以彌補漢人吃原住民正式史料的不足。
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今年八月間，筆者又隨東森綜合台「台灣部落尋奇」外景小組前往苗栗南庄鄉蓬萊村採訪，在八卦力部落又聽到另一件故事，主人翁是現年七十六歲的賽夏族老人楓清閒（假名），時間是在光緒初年，客家人黃南球以武力屠殺獅潭賽夏族奪取土地的時候，有一次楓清閒的祖父被黃南球所屬的客家軍事移民團抓到，關在熬煮樟腦的大鐵鍋中，消息被賽夏族根家一族聽到了，藉著黑夜掩護而把楓家祖父救回部落，從此以後，原本姓風的這一系賽夏族，為了感激根家救命之恩，而把漢姓的風改成木字旁的楓。當時筆者曾追問楓清閒說，客家人將汝祖父關在鐵鍋中，是否準備煮來吃？楓清閒沒有回答，不知道是聽不清楚問題，還是仍舊畏懼漢人主流社會的勢力，不敢指控漢人吃原住民肉的惡行。
缺乏反省能力的食人族主流社會
今年六月間，有一天晚上筆者偶爾打開電視，看到三立set電視台播出一個節目，名稱與報導地點都因為節目已近尾聲而不清楚，只記得畫面中是一位六十餘歲的苗栗客家老人，手中展示一張日本警察徵調民伕參加討伐原住民（應該是泰雅族）的「殺人令」，還記得該台記者問受訪者說：你們殺了那些原住民後，屍體都哪裡去了，那位老人居然很爽快地回說：統統吃掉了！
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在這篇報導中，筆者所採訪到的漢人吃人實錄，幾乎都集中在客家人身上，這並不代表筆者對客家族群有所成見，也並非獨有客家人才擁有吃人習俗，而是客家人比閩南人晚到台灣，只能侷促在平地閩南人與山地原住民之間的一隅狹窄丘陵地上，時間距離現在也不過一世紀左右，所以史蹟還斑斑可考，其實盤據台灣西部平原的閩南人，對待平埔族的巧取豪奪，同樣地異曲同工。
從一窮二白的大陸，逃難到「滿地金錢淹腳目」台灣的漢人移民，以欺詐、武力掠奪了原住民土地，甚至連抵抗者屍骸都吃下肚之後，有沒有對受害者做何種懺悔與反省，有沒有對這一塊接納他們的島嶼懷抱任何感恩之情呢？我們從今天屹立在獅潭村義民廟的黃南球雕像，腳下的碑文依然倨傲地宣稱「兇番蠻頑….不服就撫」的陳述，就可以知道，這一群控制了台灣、掌握歷史解釋權的主流族群，他們骨子裡的食人族本質，並沒有隨著時間而消失！
【後記】
漢人常以文明、開化者自居，對於非我族類則統稱為番或蠻夷，若從普世公認的標準來看，吃人其實是野蠻人才有的陋習，漢人才是真正的番，不過，若是以人類的文化程度越豐富煩瑣，就代表越開化的話，例如法國文化之所以雄冠歐洲，從法國飲食所用的材料之多、烹飪法之繁複，就可以看出一班，而中國人是全球唯一了解人肉的藥用價值、而且也擅長烹飪人肉的民族，這難道不是文化演化程度較高的表徵嗎？若依照這樣的推理，不懂得吃人肉的台灣原住民，當然是未開化、只能被捕來當盤中餐的落後種族吧？
看了之後可有何反思嗎 ？
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