雪裏蕻為未醃製的雪菜。
黃阿姨的女兒余女士憶述,本月27日上午9時許,黃阿姨見天氣好,便拿出家裏的被褥晾曬,隨後和鄰居們一起曬太陽聊天。約1個小時後,黃阿姨感到臉和手發麻,但她沒太在意。但到了中午12時多,她的左臉開始水腫。家人見狀,立即將她送院,其間黃阿姨的右臉也腫起來,整個頭變大而且發紫,雙眼視力逐漸模糊。
到院後,醫院皮膚整形科主治醫生向守寶查問患者飲食和病史後,認定為「植物日光性皮炎」,導致其發病的元凶然是很多人偏愛的野菜。
現正是野菜上市季節,也有不少市民專門跑野外採挖。事前,黃阿姨也在野外採了不少,回家後用開水一焯,從26日早餐開始,天天都吃這道菜。近日,環衞工人張女士也遇到類似情況,10天前傍晚,張女士的頸突然開始起紅斑、水腫,到醫院檢查發現元凶同是野菜。
為何吃野菜後會出現中毒反應?因為野菜含有大量光敏物質,過敏體質或特異性體質人群食用後曬太陽,在光線作用下,會發生光化學反應,出現過敏症狀。輕則皮膚發紅,重則皮膚重度紅腫,出現瘙癢、灼痛感,嚴重的還可導致皮膚壞死。類似含有光敏物質的蔬菜還有芹菜、萵苣、菠菜、莧菜、小白菜等。
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