酵素(Enzyme) 又稱酶,是一種活性蛋白質,在人體有超過千種不同的酵素,它們主要由20多種胺機酸所組成。(圖片來自互聯網)
每個人出生時,體內都有一定數量的酵素,酵素是啟動生命的鑰匙。所有腸胃消化、吸收、呼吸、睡覺、運動、思考、神經傳導、解毒和產生能量等,都是靠體內的酵素去運作。如果你不相信,你只要含一口飯在口中,只需數秒便感到甜味,那是由於唾液中的酵素把澱粉分解為糖。但如果這個過程在實驗進行,你需要把澱粉質加溫超過30分鐘。
人隨著年齡的增長、生病、壓力等,體內酵素的含量會日漸減少,所以每個人都需要適當的補充酵素,以維持健康。體內酵素活動的多寡,關係著我們的健康與壽命。
現代人患慢性病如高血壓、糖尿病、心血管病等情況愈來愈年青化和嚴重,其中一個原因是我們的飲食出現問題。所有動物中,只有人類是吃熟食的,食物加熱後,的確可以消毒而且可以更美味,但在加熱過程中,令食物的酵素消失。
酵素功能:
1.分解/代謝功能:
酵素可以幫助組織細胞分解、代謝(排除)患處或局部組織器官所殘留的二氧化碳、細菌、病毒以及人體代謝廢物等,使身體回復正常狀態。此外,促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。
2.維持血液的弱鹼性:
健康體質的血液呈弱鹼性(ph7.35~7.45)。酵素可以維持血液的弱鹼性、去除體內酸性代謝物、保持腸內細菌均衡、強化細胞功能、促進消化代謝、加強人體的抵抗力。
3.抗炎抗菌功能:
所謂炎症是指組織細胞局部受損,而感染病原菌引起的發炎。酵素並沒有消炎能力,但它能利用大量白血球的抗菌作用,消滅病原菌。不論何種疾病,最基本的治療乃是依靠人體的自然治癒力,即使是特效藥、消炎藥,也只能消滅病原菌,無法促生新細胞,提高身體免疫力。
4.淨化血液功能:
酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素,避免造成血液循環不良,而引起腰痠背痛、肩頸僵硬、倦怠無力、頭重腳輕、食慾不振等,一切似病非病的不舒服症狀。酵素能使血液保持微鹼性,永保血液循環暢通。
5.增強免疫功能:
酵素除了促進白血球的吞噬作用外,同時亦能強化細胞原有功能,以及強化肝臟生化作用。原有免疫力不足者,經服用酵素後,其原有的感冒、氣喘、異位性皮膚炎、風濕痛等疾病改善許多,輕微者甚至痊癒。
6.活化細胞功能:
酵素有促進細胞的新陳代謝作用,產生體力與活力,使受傷細胞再生。
缺乏酵素原因
人體內酵素過千種,愈缺乏酵素,人就愈容易生病和衰老。酵素缺乏原因:
1. 飲食習慣:偏食習慣或精製食品過量,使血液呈酸性,這會消耗體內的酵素使身體回復醶性。
2 煮食習慣:高溫煮食把大部分酵素破壞,食物中缺乏消化酵素,使消化器官工作 過度,便需要其它器官的支援。我們在飽餐後,覺得有睡意,便是因為體內器官操勞過度。
3 年齡增加:酵素自出娘胎就已存在體內,但年歲漸長,由於人體各種活動而逐漸減少,若沒有適當補充,酵素會慢慢減少。
4 過度運動和生病:酵素會慢慢減少,減到無法滿足新陳代謝的需要時,人就會死亡。
5. 環境污染:空氣和水質污染,造成體內製造酵素的能力降低,酵素活性降低、活力不足,影響酵素代謝系統的進行。
6. 化學污染:農藥污染、西藥、防腐劑....等等,直接或間接影響酵素的功能。
如何增加酵素:
1. 生吃,如各種蔬菜(可做沙律或榨汁),可以減輕代謝的負擔,並幫助吸收酵素。
2. 不要過飽,消耗過多的酵素。
3. 吃天然醱酵食物,如味噌、納豆、乳酸菌、韓國泡菜、豆類等。
4. 少吃加工食品、含農藥蔬菜、有害藥物。
5. 攝取酵素補充物:如酵素汁、木瓜、鳳梨、蕃茄、藍莓等;而最安全、方便、有效的方法就是食用天然複合酵素。
酵素常見問題
1. 為何酵素可以減肥?
酵素本身除了包含豐富的營養外,又具有很大的分解作用,所以能將攝取之食物做到有效的消化、吸收和利用,因而不易屯積廢物、毒素、脂肪於體內。
2. 吃藥還能喝酵素嗎?
酵素是營養保健品,含有天然的營養素,所以它是可以在服藥其間搭配著飲用,不僅不會影響藥性,反而能改善病情恢復健康。但建議最少隔開一小時食用。
3. 飲用酵素會不會有副作用? 基本酵素是純天然的保健品,飲用後不會產生任何副作用。
但飲用初期會有「好轉反應」如:腹瀉、疲倦、全身痠痛等;表示身體正在排毒與修補受損組織。
4. 酵素跟酵母是一樣的嗎?
酵素不等於酵母,酵母是單細胞微生物,酵母具備細胞組織,而酵素則是蛋白質,通常一個酵母菌裏有數千種蛋白質,所以說酵母含有酵素,但酵素不等於酵母。
5. 長期飲用酵素是否會造成體質偏冷?
酵素液是萃取自蔬果中的酵素成份與各種營養物質,而且醱酵過程中將蔬果的效用提升改變,所以長期飲用酵素產品是不會造成體質變差,反而能改變成溫性體質。
6. 酵素何時飲用效果最好?
空肚飲的效果會比飽肚好,因為有食物在腸胃中與酵素混在一起,這時腸胃對酵素的吸收率差了一些。但胃有問題或潰瘍者,要於飯後飲用,避免刺激腸胃。
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(記者秦雨霏編譯報導)
隨著中共進入它深遠反腐運動的第三年,專家和官員們在擔憂,沒有賄賂的潤滑油,項目在停滯,經濟在受到衝擊。面對習近平的強勢反腐,許多官員消極怠工,以至於總理李克強抨擊地方官員不執行中央政策。
《華盛頓郵報》2月11日報導說,在全中國,自從習近平反腐運動開始以來,逾10萬官員被處分。結果,許多其他人無所事事,推遲決定或停止批准投資項目,要麼是害怕他們可能在未來的腐敗調查當中被抓,要麼是因為沒有賄賂他們根本缺乏任何行動的動力。 這個問題已經變得如此嚴重,以至於它向最高層敲響了警鐘。
週一,總理李克強要求地方官員簽署一份書面保證,承諾忠心耿耿的執行重大經濟和社會政策,說他們的失職已經減緩了經濟。他說一些官員「在採取觀望態度,不願意執行中央政府的重大政策」。
北京航天大學廉政教授任建明說官員不習慣於一個沒有腐敗的系統。
「開發商不相信,沒有行賄,他們將獲得項目,官員不相信,沒有賄賂,他們將被提拔。」他說,「他們不信任一個廉潔制度。」 「官員們已經停止或推遲決策以避免風險。即使他們現在不受賄,他們也可能被懷疑或被舉報。那麼他們先前的腐敗就會被發現。」
腐敗當然沒有消除,但是反腐運動已經打擊了奢侈品銷售和豪華餐廳酒店的業務。一些供官員放縱聲色的卡拉OK吧已經關門大吉;澳門受到賭博收入急劇下滑的沉重打擊。
李克強說,中共官員的消極怠工似乎已經加快了中國的經濟放緩,雖然很難衡量它準確的影響,因為官方統計不是特別可信。
龍洲經訊研究主任Arthur Kroeber說,「有趣的是,這已經對投資項目產生了真實影響」。他形容反腐是旨在放緩GDP增長的系列政策之一。
美國美林銀行經濟學家陸挺去年警告,這場反腐運動在製造「政治癱瘓」,它抑制了投資。他估計它可能削減2014年經濟增長一個百分點。
「沒有人想做事,」北京一名官員說,「如果我們做事,我們就會暴露在各種各樣的風險之下,包括政治風險。我們也沒有財政獎勵。」
任建明說一些醫院顯然停止購買新設備,因為決策者擔憂受到腐敗調查,而北京一名商人說,反腐運動不僅僅抑制了需求,而且製造了新的不穩定。
「以前,當我們想要做一個事情,我們邀請官員吃飯,」商人說,「如果他們現身,我們知道事情將通過。如果他們不現身,我們就不知道要發生甚麼。」
美國克萊蒙特•麥肯納大學政治學教授裴敏欣說,官員在通過不合作形式「消極抵制」習近平整頓黨的努力。
「他已經奪走了他們的奶酪,卻沒有給任何補償。」他說,「他們在說,『如果你不允許我們有好日子過,那麼我們也不為你工作。」
裴敏欣認為,這些官員知道如果他們無限期停工並且經濟沉淪,共產黨的生存將受到威脅,他們藉此要求被允許回到他們腐敗的生活方式。「他們在考驗習近平的意志。」
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海外網媒《博訊》報道習近平心腹、中共國家安全委員會辦公室副主任蔡奇日前秘密來港,可能對中聯辦進行調整,預計會有高官落台。
這宗報道馬上在香港政界惹起熱論。有政界中人向《壹錘定音》主持李慧玲表示,將有比蔡奇更高級的官員,來港親自收集民情。 政界中人更透露,有內地傳話人指,中央派員來港,最想問一個問題:為什麼九七回歸之後,香港年輕人會有離心,甚至支持港獨?
觀乎梁振英不斷以強硬手法處理香港青年問題,包括在施政報告點名批港大學生會刊物學苑,又籌組成立香港青少年軍。慧玲認為,如果習近平認同梁振英在港處理青年手法,就不用另派欽差來港。相反,馬雲成立十億基金助港青年創業,外界一直視為有中央身影,顯示北京想採取較柔性方法處理港青,而不是全盤否定佔領一族。
換言之,北京對中聯辦和梁振英提供的情報,不收貨,拒絕袋住先。
迫爆未解決 梁特應向屯門人道歉
梁振英開腔批評反水貨客示威者衝擊屯門商場,《壹錘定音》主持李慧玲狠批,梁振英責怪示威者之前,應先向屯門居民道歉,因為問題擾攘了好一段時間,梁政府也沒有為屯門居民做過事,更遑論解決問題。
慧玲說,早在佔領運動時,已有屯門年輕人反映,放假一定不會留在屯門行街、逛商場,因為太多內地人在購物。
他們以「迫爆」、「失控」來形容,令屯門居民大受影響。
梁振英指政府一直有跨部門小組協調跟進屯門、北區水貨客問題,但慧玲說,公眾看不到政府有做過任何事,公眾只看到水貨客留下滿地垃圾無人清潔、屯門工廈變水貨客超市。
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(記者海寧編譯報導)
中國發布的最新經濟數據表明,1月份中國的出口總量同比下降3.3%,而進口量則猛跌19.9%,是2009年5月以來最大跌幅。這遠超分析人士的預期,表明中國經濟的危機正在深化。
路透社報導說,因為進口煤炭、原油和其它大宗商品的銳減,中國上月的貿易順差達到了創紀錄的600億美元。此前,路透社對分析人士的問卷調查顯示,大部分人期待中國的進口增長6.3%,進口放緩至3%,同時貿易順差為489億美元。
這一結果料將增加全球對中國經濟減速的擔憂。開始有人認為中國只需要調整一下,就可以從一個投資密集型的出口型經濟轉換到以內需為主的經濟,但這種看法正在失去市場。中共當局可能將今年GDP增長率下調至7%,是24年以來的最低點。
美國經濟諮商會(Conference Board)駐北京的經濟學者波爾克(Andrew Polk)表示,中國的進口數據說明工業板塊的大幅減速,因此今年第一季度看上去會很糟糕。
投資人曾期望中國的刺激計劃以及降準能夠恢復對中國製造業的信心並拉升需求。但現在很多分析人士認為,北京增加人民幣流動性的手法甚至不足以克服驟增的資本外流。
中國的進口從去年10月份以來一直下降。但1月份的猛跌主要是因為所有大宗商品進口全面下跌。比如,煤炭進口猛跌近40%,原油則下跌7.9%。從主要資源出口國澳大利亞和俄國的進口分別下降了35.3%和28.7%。
外界曾估計歐洲的定量寬鬆以及美國經濟的復甦會都將拉升對中國貨物的需求,增加中國的出口。但數據顯示,中國對美國的出口同比增長4.8%,但對歐洲的出口卻下降了4.6%。向香港、韓國以及日本的出口也都有所下降,其中對日本的跌幅超過20%。
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■張炳良
新春原本就係喜慶日子、加上生日「喜上加喜」嘅話,斷估大部份人都唔會Say No,拒絕出席呢啲喜慶場合。點知特首梁振英喺呢方面,似乎真係完全出人意表,盛傳佢落令叫司局長唔好去民主黨喺年初九晚上舉行嘅廿周年黨慶,以杯葛回應白鴿黨嘅善意邀請,但更令人意想不到嘅係,房屋及運輸局局長張炳良當梁振英無到,一於毋忘初衷,堅持如期赴會。
雖然有啲政界口痕友話喎,張炳良今次咁「勇武」,肯肯定有自己嘅個人目的啦,尤其之前基本法委員會委員陳弘毅仲點名佢可以選特首喎,點會將自己嘅前途押喺對方身上?亦有識得張炳良嘅政界中人話呀,張炳良始終出身民主黨,對民主黨嘅感情始終較其他司局長更深,相信都係因此令佢咁堅持,雖則佢,其實已經唔係白鴿黨黨員。
但姑勿論張炳良有乜目的,佢明顯已經贏到唔少人嘅掌聲,尤其當佢毋忘初衷之際,同樣一早簽咗回條話會出席民主黨黨慶嘅食物及衞生局局長高永文,竟然縮沙話要跟團隊決定喎,將兩個人嘅取態做對比,明顯高下立見。
究竟梁振英,鍾唔鍾意張炳良唔跟佢旨意做嘢?花生友無從稽考;而日前同中大學者蔡子強傾呢個問題時,蔡子強則認為張炳良如期赴會做法「聰明少少」,「無謂將政黨同特首嘅(惡劣)關係,算到自己嘅賬上面」。
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