火龍果是熱帶水果，最好即買即吃。
貓耳朵美味可口，適合男女老少食用。
火龍果是熱帶水果，最好即買即吃。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜及醫藥優點於一身。火龍果不但營養豐富、功能獨特，而且很少有病蟲害，幾乎不需使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保、具有療效的保健食品。
不宜與牛奶同食
火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。在食用禁忌方面，火龍果不宜與牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食；而女性在月經期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌方面，表面紅色的地方愈紅愈好，綠色的部分也要愈綠愈新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
購買火龍果時應用手感覺，選擇愈重的愈好。因為火龍果密度愈大，代表汁多、果肉豐滿。火龍果可以分為三類，白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃。但在香港僅得小量黃肉火龍果銷售，比紅肉更好吃，價格亦較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價格不菲。
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