對抗PM2.5 多吃白色食物

霧霾天對呼吸系統影響大，多吃白色食物，有潤肺理氣作用。（記者陳柏州／攝影） 【記者李熙／綜合報導】
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。高密度人口的經濟及社會活動導致排放大量細顆粒物（PM 2.5），直徑小於2.5微米的顆粒物可以順利進入人體迅速被吸收，並進入血液循環，遍布全身，引發各系統疾病。
空氣品質的惡化，霧霾天氣增多，影響的不僅是肺健康，霧天風力小，空氣流動慢，霧霾中含有很多雜質會引發哮喘，也會感染氣管粘膜造成損害，引發氣管炎。起霧時氣壓低，容易感到胸悶，雜質中所含的酸、胺、苯與病源微生物等劇毒，會引發腦溢血。同時，霧霾天氣，眼結膜容易受感染導致結膜炎。
空氣品質不佳時，長時間曝露在霾害中會有眼痛、流眼淚、咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、喉嚨痛、睡眠不佳嗜睡、疲勞等症狀。霧霾天對呼吸系統影響大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。在《靈樞·五色》中認為，白色食物偏重益氣行氣，有益於呼吸系統，對肺有保養功效。中醫師建議，多吃白色食物，如梨子、白木耳、山藥、蓮子等，增強肺的自我清潔能力，以緩解霧霾引發的不適症狀。
霧霾天要多吃以下這些潤肺食物：
山藥
山藥（記者譚安／攝影） 含一種多醣蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
白蘿蔔
白蘿蔔（Fotolia） 中醫理論認為白蘿蔔性涼，入肺胃經。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。
蓮藕
蓮藕（大紀元） 蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，蓮藕煮湯利小便，清熱潤肺。
銀耳
桂花銀耳（記者蘇玉芬／攝影） 銀耳性平，味甘、淡、無毒。真菌類銀耳有「菌中之冠」的美稱，有益氣清腸的作用。既營養滋補，也是扶正強壯的補藥。
水梨
梨子（Fotolia） 水梨性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。水梨中還含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。
來源轉自：
【2016年02月20日】
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