香蕉可提供運動後所需的糖、維他命和電解質。（123RF）
有人認為香蕉含糖量大、熱量高，所以避而遠之。但是科學家根據相關研究發現，香蕉非但不傷害身體，反而很有好處，能提供人體正常所需的多種營養物質，運動後可以用來補充能量。
據美國《時代週刊》網站報導，一個中等大小的香蕉能提供102卡路里的熱量、3克纖維，以及每日維他命C建議量的17%。香蕉是高鉀水果，中等大小的香蕉含422毫克的鉀，可以提供美國食品藥品監督管理局（FDA）每天攝取鉀建議量的12%。
別擔心熱量過高
一個中等大小的香蕉同時還含有29克碳水化合物和14克糖。有些人擔心這些含量過高，克利夫蘭診所健康協會（Cleveland Clinic's Wellness Institute）營養學家克派崔克（Kristin Kirkpatrick）建議，可以把一根香蕉平分兩半，配合花生油或杏仁奶油食用，就可以減少對血糖和胰島素的影響。
取代功能飲料
研究顯示，從補充能量的角度來看，香蕉可以代替功能飲料，同時又能免於攝取食物色素，還能省錢。尼爾曼（David Nieman）是美國阿帕拉契州立大學（Appalachian State University）的健康科學教授和人體運動表現實驗室（Human Performance Laboratory）主任，他於2012年發表一份研究報告，對比香蕉和功能飲料對運動員的作用。
研究對象是14名男性運動員，他們騎腳踏車行駛75公里路程，每15分鐘補給一次。一部分人吃半根香蕉加喝水，另一部分人喝一杯功能飲料。3週後，進行相同實驗，但是兩部分人互換飲食。結果顯示，他們的表現和身體機能都是相同的，香蕉足以提供運動後所需的糖、維他命和電解質。而且研究人員同時發現，香蕉含有血清素和多巴胺，能增強人體的抗氧化能力，抵抗身體的氧化壓力。
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